Dicionário Prático da Cozinha Portuguesa
Decorre amanhã, às 18h00, no Centro das Artes Culinárias, em Lisboa, a sessão pública de lançamento do livro “Dicionário Prático da Cozinha Portuguesa”, da autoria de Virgílio Nogueiro Gomes.
É uma obra prática e útil, onde encontrará um vasto conjunto de termos culinários, produtos alimentares, receitas e produtos qualificados, fundamental para os amantes da gastronomia e para os curiosos das comidas portuguesas, assumindo-se ainda como um auxiliar profissional indispensável.
Virgílio Nogueiro Gomes nasceu em Bragança em 1949. Tem formação superior em Gestão Hoteleira. É investigador em História da Alimentação e professor de Gastronomia e Cultura e de História da Alimentação.
Será bem-vindo(a) ao Centro das Artes Culinárias, no Mercado de Santa Clara, em Lisboa.
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